Palmeritas

¡Receta fácil donde las haya! y si hablamos de lo que cuesta prepararlas… no tiene competidor seguro. Es una receta que todos pueden hacer y muy socorrida cuando te apetece algo dulce. Es tan fácil de hacer que casi no merece llamarse receta, pero os la dejo por aquí para ese momento en el que no sabéis qué hacer y os ponéis a buscar recetas fáciles.

palmeras de hojaldre
Palmeritas de hojaldre

Estas palmeritas se hacen con azúcar y con una base rectangular de hojaldre de las que se suelen encontrar en el supermercado. Yo suelo tener en el congelador estas bases de hojaldre ya que este dulce lo suelo hacer de improvisto. Además la masa de hojaldre ya estirada suele descongelar muy rápido. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 1 base rectagular de hojaldre
  • azúcar en abundancia

Preparación

Tiempo necesario: 30 minutos.

Se tarda 5 min en hacer la receta, el resto depende de nuestro horno.

  1. Espolvorear azúcar sobre la encimera.

    Sí, espolvoreamos muuucha azúcar sobre la encimera. No os preocupéis, después podemos recuperar la que no usemos.

  2. Desenrollar la masa de hojaldre sobre al azúcar.

    Usamos el papel de horno que viene con la masa para hornear más adelante.

  3. Espolvoreamos más azúcar sobre la superficie del hojaldre.

    Sin miedo pero sin pasarse. Si os apetece, podéis también incluir algún fruto seco muy molido por ejemplo.

  4. Estiramos ligeramente la masa con un rodillo, botella o vaso .

    No hay que estirar mucho más la masa. Se trata de incrustrar bien el azúcar en la masa de hojaldre.

  5. Enrollamos por ambos lados.

    Empezamos a enrollar la masa desde sus dos lados más largos hasta llegar al centro del rectángulo. Habremos obtenido dos rollitos unidos en espiral.

  6. Cortamos rodajas de 1cm.

    Untaremos los dos lados de cada rodaja con el azúcar que tenemos aún sobre la encimera. El resto del azúcar lo podemos reutilizar para otras recetas.

  7. Colocamos las rodajitas sobre papel de horno.

    Separamos prudentemente las rodajas para que no se peguen al aumentar de tamaño en el horno.

  8. Horneamos a 180ºC durante 15min.

    El tiempo dependerá de tu horno y del grosor que hayas cortado tus palmeritas. Espera a que aumente su tamaño y a que estén bien doraditas.

¡Así de fácil es hacer tus propias palmeritas! El resto depende de ti, ¿qué te parece si las bañamos en chocolate? y si las cubrimos con crema pastelera? Todas las versiones que ves en las tiendas están a tu alcance. Es verdad que son bastante más pequeñitas que las típicas palmeras de merienda, pero ¿qué te impide comerte cuatro?

Si no te ha quedado muy claro el proceso puedes ver este vídeo donde se ve muy claro cómo extender el azúcar y enrollar la masa.

Vídeo explicativo sobre cómo hacer palmeritas

Espero que probéis esta receta y que os chupéis los dedos con ella.

¡A disfrutar!

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