Ensaimada de naranja con arándanos

Ensaimada de naranja con arándanos

Una ensaimada de naranja con arándanos es todo lo que necesitas para convencerte de que puedes hacer fantástica bollería en casa, mil veces mejor que la de la panadería y ¡recién hecha!. Crujiente por el borde y tiernísima por dentro… te aseguro que no decepciona. Leer más

Carrot cake para impresionar

Carrot cake para impresionar

El carrot cake es un pastel de zanahoria muy popular en los países anglosajones, pero hoy en día se encuentra por todas partes. Se ha hecho muy popular gracias a su sabor especiado y a su deliciosa cheesecream icing o crema a base de queso Leer más

Tarta de calabaza avellanas y chocolate

Tarta de calabaza avellanas y chocolate

Esta tarta de calabaza avellanas y chocolate la descubrí gracias al encuentro mensual con mi amiga italiana Mónica. Ella desde Milán y yo desde Londres, nos encontramos para realizar esta tarta juntas en este mes de Noviembre. La receta pertenece realmente al blog en italiano Leer más

Brioche chinois con gotitas de chocolate

Brioche chinois con gotitas de chocolate

El chinois con gotitas de chocolate más tierno y gustoso que te puedas encontrar. Una masa ligera que se te deshace en la boca, está rellena con crema pastelera y con esos puntitos de chocolate que te vas encontrando por sorpresa. Delicioso para el desayuno Leer más

Millionaire Shortbread apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca

Millionaire Shortbread apto para alérgicos a la proteína de la leche de vaca

Un millionaire shortbread apto para alérgicos a la proteina de la leche de vaca estupendo para compartir con todos. ¡Te aseguro que nadie notará la diferencia!

Brownie-cheesecake con dulce de leche

Brownie-cheesecake con dulce de leche

Un brownie de verdad especial que te recomiendo probar.

Babka con lemon curd

Babka con lemon curd

Un babka con lemon curd deliciosamente tierno y delicado, perfecto para el desayuno.

Millionaire Shortbread – Los millonarios cuadraditos que te conquistarán

Millionaire Shortbread – Los millonarios cuadraditos que te conquistarán

Este dulce llamado Millionaire Shortbread es típico en el Reino Unido. Quizás no los encuentres en las pastelerías más selectas, pero los encontrarás casi seguro en bakeries, cafeterías y hasta en el supermercado.

Glaseado espejo de color o blanco (con colorante)

Glaseado espejo de color o blanco (con colorante)

Esta receta de glaseado espejo de color es mi favorita para hacer glaseados tipo espejo. He aprendido otras recetas que incluían ingredientes difíciles de encontrar fuera de la pastelería profesional. Estos ingredientes suelen ser gelatinas con diferentes Blooms, glucosa líquida, pectina en polvo etc. Estos Leer más

Far Bretón – el flan francés con ciruelas

Far Bretón – el flan francés con ciruelas

El Far Breton es un dulce francés muy parecido a un flan. Sin embargo, el far bretón tiene harina y no necesita ser horneado al baño María. Su textura es cremosa, pero más seca que la del flan. Si quieres más sabor y textura, asegúrate Leer más